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养殖成本居高不下,美国牛群数量下降将推高牛肉价格

日期:08-16

导读

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经济学家警告称,受困于气候干旱和饲料成本高企,美国牧场主正在减少饲养的牛群数量,这将导致未来数年肉牛供应趋紧,进而促使牛肉价格上涨。对已饱受通胀困扰的美国消费者而言,这绝非什么好消息。

牛群数量下降,加上其他生产费用的高昂成本,造成了一种现象:虽然最近粮食价格下降至俄乌冲突爆发以来的低点,但杂货店的牛肉价格却未明显降低。

饲料是养牛乃至生产牛肉的最大成本组成部分,因此通常而言,较低的粮食价格往往有助于降低肉类价格,但在最近的市场上,肉类价格依旧处于相对高的位置。

美国农场局联合会经济学家Bernt Nelson指出,谷物的价格和肉类柜台上的产品价格之间确实存在很大差距。

除了饲料成本外,肉类加工商在劳动力、燃料和其他商品的成本支出也在增加。

当地时间周一,美国大型肉类加工商泰森食品公司公布了低于预期的收益。财报显示,今年二季度,泰森牛肉部门将调整后的利润率降至10.2%,而前一季度为12.7%,去年同期为22.6%,活牛成本增加了约4.8亿美元。该公司表示,未来利润率将进一步下降至5%至7%。

泰森食品首席执行官Donnie King预计,活牛和牛肉的价格将在2023年和2024年上涨。美国政府数据显示,截至7月1日,美国的牛群数量较上年同期减少了约2%,降至约七年来同期的最低水平。与此同时,绞细牛肉的价格已经较去年同期上涨了10%。

业内人士称,一些消费者正在转向鸡肉或更便宜的牛肉,以降低食品成本。不过,泰森食品表示,其二季度鸡肉价格较去年同期上涨了20.1%。

数据公司Urner Barry称,由于零售需求强劲,外加禽流感爆发导致大量蛋鸡死亡,美国白鸡蛋的批发价格上月创下了每打3.40美元的历史新高。

来源:财联社


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