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6分钟看透甘氨酸盐吸收差的几大原因!

日期:10-30 作者:金宝中国

导读

  微量矿物质的世界,小九九确实不少。前面几篇文章提过,有机微矿产品品类众多,但其中有一种产品却是非常神奇的存在:

  “1:1的金属氨基酸络合物分子结构,高度螯合,所以高效”

  “溶解性好,极易吸收”

  “操作简单,生物利用率高”

  “有技术专利保护”

  “避免常见拮抗”

  “有效满足动物需求,减少环境污染”

  ……

  更重要的是价格低廉!

  这就是甘氨酸盐矿物质,或甘氨酸络(螯)合物。

  “这种集万千宠爱于一身,又是白菜价的产品真的这么优秀?”

  “马上给我留一车”

  等等,那为什么有机微矿市场还没有被洗劫一空?难道我们不够机智?

  下面细细来看。

  甘氨酸络(螯)合物长这样:

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  打开甘氨酸络(螯)合物的正确方式,是先了解甘氨酸。

  甘氨酸是非必需氨基酸,就是动物自身可以合成足够的量来满足需求,不需要额外补充。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原性谷胱甘肽的组成成分,对谷胱甘肽的显著作用(能清除自由基与支持活性氧平衡,Wuetal.,2004),在肠上皮细胞中浓度较高。

  甘氨酸是非必需氨基酸,同时:

  ●第一,在常规饲料中对动物的重要经济指标没有改善,奶牛不会多产奶,猪不会多长肉。(当然,虽然甘氨酸对改善重要的经济性状并没有直接影响,但这并不意味着它没有生物功能。)

  ●第二,会被竞争吸收。也就是说在肠道这个面试官招人的时候,甘氨酸和众多的候选必需氨基酸、条件必需氨基酸站在一起,甘氨酸的排名垫了底,毫无竞争优势。

  ●第三,甘氨酸矿物质虽然也是氨基酸矿物质,但作为配体的甘氨酸,并非通过氨基酸转运吸收通路被吸收,而是主要通过金属离子转运运输。(What?不是和无机盐一样么?)

  这是何解?不是集万千宠爱于一身么?难道这是卸了妆?我们细细来看。

甘氨酸是

吸收率很差的氨基酸

  在氨基酸家族的兄弟姐妹中,从吸收的角度而言,甘氨酸是被嫌弃的氨基酸之一。通过不同技术,对氨基酸进行体外和体内的测量,并将氨基酸根据其吸收或组织积累速率按从高到低的顺序排列。(Reichel,1989.Absorption and metabolism of amino acidsstudied in vitro,in vivo and with computer simulations. In Friedman,Absorption and Utilization of Amino Acids.)

  如下图:

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  甘氨酸最好的成绩是倒数第四。为什么同是氨基酸家族,甘氨酸的吸收如此之差?

  让我们来看看肠道内不同氨基酸转运载体对甘氨酸的“好感度”如何。

氨基酸通常有以下

五种常见的

肠道内氨基酸转运载体

  1.PAT1(ProtonAssistedTransport1),即质子辅助转运1,是一种氨基酸转运蛋白,位于肠上皮细胞的管腔侧(与消化道同侧)。质子辅助转运1不是甘氨酸专属的,所以PAT1很忙,其他氨基酸(丙氨酸、脯氨酸、γ-氨基丁酸(GABA)、β-丙氨酸和肌氨酸)也使用该转运蛋白。

  在人类身上所做的研究表明,当甘氨酸由自身提供时,摄取量很高。当甘氨酸与丙氨酸和脯氨酸混合提供时,甘氨酸的摄取量显著下降,降至10%以下。也就是说,在其他氨基酸存在的情况下,甘氨酸的吸收能力将被超越。间接地,我们可以说,在丙氨酸和脯氨酸存在的情况下,甘氨酸通过PAT1的吸收将被竞争,因为丙氨酸和脯氨酸也使用这种转运载体。简直就是没有对比就没有伤害,甘氨酸被赤果果的嫌弃了。

  2.B0:是中性氨基酸的氨基酸转运载体。它位于肠细胞的管腔侧,负责从日粮中摄取中性氨基酸进入肠细胞。B0不是甘氨酸的专属或特异性转运载体。而甘氨酸其他的兄弟姐妹中,中性氨基酸:丙氨酸、天冬酰胺、半胱氨酸、谷氨酰胺、异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸和缬氨酸都使用系统B0进行转运,这意味着甘氨酸在通过这种转运载体的吸收方面面临着巨大的竞争。而且甘氨酸的吸收优先级最低。再次被嫌弃。

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  3.B0,+:是中性和阳离子(带正电荷)氨基酸的氨基酸转运载体。它位于肠细胞的管腔侧,负责从日粮中摄取中性氨基酸进入肠细胞。它也不是甘氨酸专属或特异性转运载体。与B0的情形一样,甘氨酸都是被自己家族的兄弟姐妹给竞争下岗了,吸收优先级最低。

  4.系统A:是肠细胞管腔侧的一种氨基酸转运载体,它以中等亲和力将中性氨基酸从日粮中转运到肠细胞中。侧链越大,通过系统A吸收的亲和力越高。可惜甘氨酸没有侧链,因此通过系统A吸收的优先级也是最低。这次就要怪自己了。

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  "难道就没有谁看到甘氨酸的美?"

  "有!"

  5.GLYT1:位于肠细胞的基底外侧,负责将甘氨酸从血液输送到肠细胞中,以合成谷胱甘肽。动物已经有了从血液中回收甘氨酸的机制。如果动物已经在回收循环系统中的甘氨酸,那么就不需从日粮中吸收甘氨酸。所以这位专属司机车的承载量还是很有限的。

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  综上,甘氨酸确实不是作为有机微量矿物质配体的好选择,即使金属甘氨酸盐完好无损的到达了小肠,甘氨酸与其他氨基酸竞争吸收,竞争不过,变成备胎的备胎,吸收优先级最低。

金属甘氨酸盐被金属离子

转运载体吸收的证据

  DMT1是一种金属转运载体,主要将铁从日粮中转运到肠上皮细胞中。上面这篇研究表明,DMT1的敲除影响了甘氨酸铁以及硫酸亚铁在肠细胞中的运输和贮藏,这表明甘氨酸铁像硫酸亚铁一样主要通过DMT1载体转运进入细胞。由于篇幅关系,上述报告的详细内容可以通过网络查询。

  另外,甘氨酸矿物质还有一个更大的bug就是不能改善动物的生产性能,有92.5%的已发表试验表明,甘氨酸矿物质没有带来重要经济意义的改善(6肉牛,3奶牛,35家禽,12猪,12水产、羊、特种动物及其他)。


来源:金宝中国

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