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上海助推贵州打造全国优质牛羊肉供应基地

日期:10-16 作者:文汇

导读

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日在野、暮归原,食百草、饮甘冽,徜徉林草间、寐卧山涧边,无嘈杂之乱耳、无化药之劳形,似是绿色胜有机……以上,便是贵州黄牛的日常。

10月14日—16日,遵义市商务局联合贵州省牛羊产业协会在上海举办“宣传促消费扶贫——贵州黄牛走进长三角”系列推介活动,旨在响应产业扶贫号召,进一步深化消费扶贫产销对接,为沪遵对口帮扶工作写上浓重一笔。

贵州生态环境优良,冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季的亚热带湿润季风气候,非常适宜牛羊生长。50%以上的森林覆盖率,山清水秀,空气清新,让牛羊健康成长。独特的地形地貌构筑了动物疫病传播的天然屏障,为生产健康安全的牛羊产品提供了绝佳的环境。

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有人戏称,贵州的牛羊,住的是风景区,吃的是中草药,喝的是矿泉水。它的谷氨酸、天冬氨酸等呈味氨基酸含量高,鲜味和香味十足;独特的生长环境和条件,使得肉质紧凑,嚼劲弹牙。根据指标测定,贵州黄牛肉富含微量元素锌,肉碱含量也高于平常养殖的西门塔尔、安格斯牛。

作为贵州省十二大农业特色产业之一,贵州省委、省政府高度重视牛羊产业的发展,围绕“三年打基础、五年育品牌、十年磨一剑”总要求和打造“中国的和牛”总目标,打造具有贵州特色的全国优质牛羊肉供应基地。目前,全省逾7万贫困人口通过养牛、种草喂牛和牛场务工实现增收。

在上海的全力支持下,如今“贵州黄牛”出山入海的“最后一公里”实现贯通。贵州省牛羊产业协会已在金山区枫泾镇建成精细分割深加工厂,其目的有两个:进一步将贵州牛羊肉锁鲜,打通最后一个公里,以中间不超过一天的运输优势,抵达上海后,根据客户需求进行精细分割配送;加深贵州与上海的合作,以上海为第一步,将贵州牛羊的鲜香味道带上长三角的餐桌,逐步走向全国舞台,跨出大山。

上海市第三批援黔干部、遵义市商务局副局长徐剑锋表示,作为贵州牛羊产业发展重镇,遵义牛羊产业链条健全,产品深加工水平全省领先,拥有全省最大的反刍饲料加工厂,全市羊存栏、出栏排名全省第一,牛存栏、出栏排名全省第二。截至2020年7月,遵义肉羊存栏76.62万只,出栏34.05万只,羊肉产量5950吨;牛存栏98.8万头(其中贵州黄牛40.15万头),出栏肉牛13.1万头(其中贵州黄牛5.7万头),牛肉产量16900吨。“在上海各界力量的支持下,遵义牛羊产业正全力跑出‘加速度’,引领贵州牛羊产业发展。”徐剑锋说。

黔货终于不再深锁老巷!

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来源:文汇

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