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东昌府区集中约谈27家肉制品食品生产企业

日期:10-09 作者:聊城日报

导读

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本报讯(全媒体记者 陈金路 通讯员 张汝燕)10月5日,还处在“双节”长假中,东昌府区市场监管局便组织召开了全区肉制品生产企业约谈会,全区27家肉制品生产企业被集中约谈。据悉,约谈会旨在加强肉制品生产监督管理,督促肉制品生产企业落实主体责任,巩固新冠肺炎疫情防控工作成果,保证肉制品质量安全。

约谈会上,食品生产监管负责人传达了近期省、市市场监管局肉制品监督检查方案,通报了前期随机抽查中发现的共性问题和风险隐患,各企业分别对疫情防控及近期自查整改情况进行了发言,市场监管局相关负责人对目前频发的冷链疫情的严峻形势作了系统分析,结合相关案例进行警示教育。

约谈会要求,把食品安全放在生产首位,不以规模小而降低标准,严把原料肉选购及生产操作规程、产品检验检测等制度落实到位……一个个细节,一个个疑问,都直接对应着食品安全方面的法律法规、制度规范要点;企业要严格落实质量安全主体责任,在原料肉采购环节,严格执行进货查验记录制度,严格查验购入生猪产品的检验检疫合格证明,不得将来源不明原料肉用于生产加工;严格执行出厂检验制度、做好销售记录,做到来源可溯,去向可查等;以检查为探头发现风险、防范未然,各企业要主动配合监管职能部门做好食品安全、疫情防控工作。

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来源:聊城日报

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